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77、评试(5)

等在了一边——这第一家就算是评试完了,评试的御厨团跟着移动到下一家店铺的台子前

下一家被“评”的店铺是桃楼

……

“各位大人,本酒楼的酱菜两品分别为桂花辣酱芥与染紫菜”桃楼掌柜的开始了对自家菜品的介绍

“桂花酱辣芥主要在于桂花研磨之后与辣酱融合在一起,在食用时可以品尝到两者交融的味道染紫菜为一道现拌的酱菜,用香菜和紫甘蓝切丝,再经过精心调制搅拌而成,爽口清香”

……

“前菜三品,蜂蜜花生、蜜饯银杏、姜汁鱼片三种不同口味的小食作为前菜,打开味蕾”

……

“膳汤一品,做的是罐焖鱼唇乃是用发好的鱼唇用上汤、鸡汁、姜葱煨好,爆香肉汁再将鸡汁、火腿汁和耗油共同调制而成的酱料将下鱼唇调呈金黄色,焖两分钟如此做法做出来的膳汤味道鲜美,不腥不腻”

随着桃楼掌柜的说话,那桃楼的大厨将御汤盖子掀开,浓重的香味从其中传出

“香!”还没等喝到口,魏太师已经称赞上了

他是经验老道的老餮,东西虽然还没有吃到嘴里,但是光闻到这香味他就知道这汤绝对差不了

本就沉稳的桃楼掌柜的听见魏太师这声叫好心里更有底了,不急不徐地介绍完了他家做的五道御菜,诸位御厨品鉴过后纷纷称赞

连那晏清绪尝完他们家的汤,还破天荒地点了点头,道了声“不错”

……

周围伸长脖子观察的掌柜们惊掉了下巴,心里的惊疑慢慢转变成了惊喜

——怎么,今天这毒舌祖宗转性了?连着两家了,不但没有听见挖苦,还听到了夸赞?

……

那罐焖鱼唇确实是香,安雨在这两楼的台子后面,中间还隔着一排,都能闻见那汤飘来的香味

如果不是现在时机不对,她都想上前去尝尝了

之前一直生活在现代,流传下来的“御膳”做法虽然多,但是毕竟中间隔着那么长时间的时光,难免多多少少有些“变味”如今直接穿到了古代,虽然和她认知中自己曾经身处的世界历史不符合,按照那些写手的标准应该称之为“架空”朝代

但这些御膳也是正儿八经做出来的,味道一定差不了

……等有机会的吧,她一定想办法弄一点儿尝尝

……

第三家,众人走到了醉仙楼前

“诸位大人好,我们醉仙楼的两道酱菜分别为……”

……

醉仙楼掌柜的介绍上了,晏清绪却眸光一闪,用余光看到了后面有只不安分的人形猫人,在偷偷摸摸地朝着安姑娘看不到的盘子中试探

他何等眼力,百步外的靶子都能看得清清楚楚,更不用说这么近的人了

……那不要脸的猫人成功了,在安姑娘朝着这边看的时候从那盘子中悄悄捞了一块鸡排吃

晏清绪的脸一下子臭了起来

……

“这道是油炸鸡排,

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